Sopa é opção saudável para as noites de inverno

Nutricionista do Hospital São José dá dicas de receitas saborosas e saudáveis
para aquecer os dias frios e manter a forma

A queda de temperatura, típica dos meses de Inverno aguça o paladar das pessoas, que tendem a consumir alimentos mais calóricos na tentativa de manter a temperatura corporal. Embora muitas vezes saborosas, as comidas da estação são ricas em gorduras, cujo consumo excessivo pode provocar ganho de peso indesejado. Para uma alimentação saudável também durante os dias frios, Simone Farias, nutricionista do Hospital São José (www.hospitalsjose.org.br) dá dicas de como preparar receitas saborosas e com baixas calorias.

Nesta época do ano, a vontade de comer aumenta com a intenção de elevar a produção do calor e equilibrar a temperatura do corpo, por esse motivo, o consumo de alimentos quentes e calóricos cresce. O ideal é não deixar de consumir os alimentos frios, como verduras, legumes e frutas. A dica é prepará-los quentes, em forma de sopas ou caldos”, explica Simone.

A especialista também ressalta a importância da ingestão de líquidos para controlar o bom funcionamento do organismo. “Este hábito ajuda na circulação sanguínea, composição das células, músculos e na boa respiração. Recomenda-se ingerir cerca de dois litros de água por dia, e para as pessoas que não gostam desta opção é possível trocar uma parte por sucos naturais e chás sem adição de açúcar”, afirma.

Receitas de sopas saudáveis, práticas e saborosas para o Inverno:

CALDO DE CARNE COM LEGUMES

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Informações Nutricionais:

CALDO VERDE

Ingredientes:

Modo de preparo:

Molho bechamel:

Caldo:

Rendimento:

Informações nutricionais:

Hospital São José

Inaugurado em 2007, o Hospital São José é referência em oncologia no Brasil. Seu corpo clínico é formado por renomados especialistas, preparados para oferecer atendimento multidisciplinar de qualidade. Considerada um centro de pesquisa e ensino, a Instituição produz conhecimento técnico e científico de forma contínua. O Hospital, acreditado com o selo da JCI – Joint CommissionInternational, pertence à Beneficência Portuguesa de São Paulo, um dos maiores complexos hospitalares privados da América Latina.

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